Viejo Munich
La 1ra Fábrica de Cerveza
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Facebook: viejo.munich
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SUGERENCIAS
Tomahawk Steak
Típico Corte de carne con hueso estilo americano, de 600gr, en forma de hacha, acompañado de ensalada coleslaw o papas fritas y salsa chimichurri o salsa barbacoa
1600
Carre de Cerdo Ahumado
con chucrut y papas salteadas
1300
Goulash de Jabali
Estofado de carne de jabali, de coccion lenta y larga acompañado de spatzles (pasta alemana)
1400
Rosca Polaca
Salchicha (tamaño grande) elaborada artesanalmente, suavemente ahumada y condimentada, con ensalada de papas a la alemana (papas, pepinos, cebolla, mayonesa y mostaza)
990
Tabla Alemana (2 o 3 más personas)
Jamon Ahumado, Bondiola , Jamón Bavaro, Jamón Asado, Pan de Carne, Salchichón Ahumado, Queso Ahumado, Cracovia, Salame Holstein, Salame Alpino, Salame Kochsalame, Queso de Cerdo, Panceta, Leberwurst, Salchicha, Pepinos, Ensalada de papas, Chucrut
2800
DESAYUNOS & MERIENDAS
Café Expresso "Cabrales" / Té
200
Café con leche
290
Chocolate / Submarino
390
Medialunas
80
CERVEZAS ARTESANALES
Media Pinta 250cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock
300
Chopp 350cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock
350
Pinta 500cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock
400
Jarra 1 Litro
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock
700
Botella x 500cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock
400
Degustación de Cervezas x 3
3 shots de cervezas para degustar
350
TABLAS & ENTRADAS
Tabla Alemana (2, 3 o más personas)
Jamon Ahumado, Bondiola , Jamón Bavaro, Jamón Asado, Pan de Carne, Salchichón Ahumado, Queso Ahumado, Cracovia, Salame Holstein, Salame Alpino, Salame Kochsalame, Queso de Cerdo, Panceta, Leberwurst, Salchicha, Pepinos, Ensalada de papas, Chucrut
2800
Tabla Serrana (2, 3 o más personas)
Jamón crudo, jamón cocido, lomito, bondiola, salame colonia, Jamón cocido, Jamón Crudo, Bondiola, Quesos varios, Queso azul, Salame tipo colonia, Salame Español, Salame cazador, Cracovia, Aceitunas , Pickles / Ajies
2600
Tabla de Quesos (2, 3 o más personas)
Queso blando, Queso semi duros, Queso duro, Queso ahumado, Queso Azul, Aceitunas verdes, Aceitunas negras, Salame criollo,Nueces, Almendras, Ciruelas, Pasas de uva, Manzana, Pepinos y Pickles
2600
Tabla de Salchichas (2, 3 o más personas)
Salchicha knackwurst, salchicha Berna, salchicha Weisswurst y salchicha Bratwurst, ensalada alemana, chucrut y papas fritas, con salsas de: mostaza y barbacoa
2500
Tabla Caliente (2, 3 o más personas)
Goulash, salchicha alemana, chucrut, pollo frito, rabas, bratwurst en salsa de tomate, papas fritas, salsa de mostaza, barbacoa y mayonesa
2600
Picada Clasica (2, 3 o mas personas)
Jamon crudo, jamon cocido, bondiola, salame criollo, queso pategras, queso dambo, aceitunas verdes
1900
Alitas con Barbacoa
Alitas de pollo frito con salsa barbacoa
750
Rabas
Aros de calamar rebozados y fritos
1300
Papas Cheddar
Papas fritas santeadas con cebolla, panceta y quesito cheddar
790
Papas Bravas
Papas fritas salteadas con cebolla, panceta y salsa picante
790
Empanadas x 2
De Carne (fritas) ó Jamón y queso (al horno)
400
Leberwurst & Pepinos
Entrada de pan negro con leberwurst casero y pepinos encurtidos
650
Cazuela de Maní
100
Salchichitas Ahumadas
con salsa de mostaza y barbacoa
750
Ciervo Ahumado
Entrada de Ciervo Ahumado con queso ahumado
950
NUESTRAS ESPECIALIDADES
Estos platos son elaborados con productos de "Fiambres Federico"
Fiambres Federico es la primer fábrica de chacinados y ahumados en Villa Gral. Belgrano.Goulash de Ternera
estofado húngaro con spatzles
1300
Goulash de Ciervo
Estofado de carne de ciervo de cocción lenta , se sirve con spatzles.
1400
Carre de Cerdo Ahumado
con chucrut y papas salteadas
1300
Salchicha Knackwurst
Salchicha gorda (típica de Alemania) elaboradas en nuestra villa, ahumada, sale con chucrut y ensalada de papas.
990
Salchicha Weisswurst
Salchicha de cerdo blanca, su color blanco es debido a la carne de cerdo y por no ser ahumada, sale con chucrut y ensalada de papas. Elaborada en nuestra villa.
990
Salchicha Bratwurst
Dos Salchichas 100% cerdo, elaboradas en nuestra villa, grillada con chucrut y ensalada de papas
990
Salchicha Berna
Salchicha ahumada, envuelta en panceta y queso, con papas fritas y salsa barbacoa. Elaborada en nuestra villa.
990
Carre a la Cerveza
Costeleta de cerdo ahumada con salsa agridulce de cerveza negra, acompañado de papas salteadas y chucrut
1300
Carre Ahumado Glaseado
con jamon, ananá, ciruela, puré de manzanas y papas salteadas
1400
Plato Munich (lo nuestro) P/2 personas
Carre ahumado, salchicha alemana, cazuela de goulash, cazuela de spatzles, ensalada alemana y cazuela de chucrut. Ideal para degustar los sabores típicos de Viejo Munich.
2500
Ñoquis Alemanes
rellenos de jamón y queso, con salsa a los cuatro quesos
990
Grand Carre Para 2/3 personas
Para compartir entre 2 o más personas: 3 Carré de cerdo, puré de manzanas, panceta, chucrut, papas salteadas y cazuela de salsa de cerveza
2400
Lomo de Ciervo
Lomo de ciervo macerado en vino y especias, cocinado a medio término, acompañado con papas salteadas
1600
Codillo de Cerdo para 2/3 personas
Es un plato emblemático de Viejo Munich, para compartir entre 2 o más personas: es parte de la pierna de cerdo ahumada, salchicha, panceta, chucrut, papas salteadas, puré de manzanas
2500
Solomillo de Cerdo a la Mostaza
Lomo de cerdo, con salsa de mostaza y pure de papas
1300
SANDWICHES & HAMBURGUESAS
Hamburguesa Completa
(pan, hamburguesa, lechuga, tomate, queso cheddar, panceta y papas fritas)
890
Hamburguesa Doble con Bacon
Pan, doble hamburguesas, queso cheddar, tomate y panceta crocante (bacon) acompañada de papas fritas
890
Hamburguesa Simple
(pan, hamburguesa, queso y papas fritas)
690
Hamburguesa Americana (carne de cerdo)
Pan, ensalsada coleslaw, carne de cerdo, queso cheddar, panceta crocante, papas fritas
890
Hamburguesa Texas (carne de cerdo)
pan, mayonesa, lechuga, tomate, cebolla, carne de cerdo 150gr, queso cheddar, panceta crocante, papas fritas
890
Hamburguesa Munich (carne de cerdo)
pan, salsa de mostaza y miel, carne de cerdo 150gr, queso fundido, pepinos, cebolla y panceta caramelizada y papas fritas
890
Sandwich Leber & Pepinos
Típico emparedado alemán, en pan negro, leberwurst casero y pepinos encurtidos
650
Tostado Jamón & Queso
450
Sandwich a la Munich
Pruébalo: Es un emparedado caliente, con Leberkase (un fiambre alemán que se saltea en la plancha), queso fundido, pepinos, salsa de mostaza y papas fritas
690
Choripan Munich
Pan, chorizo casero elaborado por "Fiambres Federico", lechuga, tomate, salsa chimichurri y papas fritas con barbacoa
690
Baguete de Jamón Crudo Ahumado
En pan tostado, aceite de oliva, jamón crudo , queso, hojas de rúcula y tomate confitado
690
CARNES & CLASICOS
Bife de Chorizo (New York Steak)
Acompañado de papas fritas y salsa chimichurri
1500
Lomo Al Romero (Top Sirloin)
Medallon de lomo grillado y aromatizado con romero, acompañado de papas cuñas
1700
T-Bone Steak (Costeleta con lomo)
Corte típico en el que puede verse el hueso en forma de T, se acompaña con papas fritas o ensalada coleslaw
1350
Milanesa de Ternera
con papas fritas o ensalada
1200
Pollo al Ajillo
Pollo trozado grillado y cocinado con vino blanco, ajo, ajíes y pimientos , se acompaña con papas fritas fritas.
1100
Pollo a la Barbacoa
Pollo trozado grillado y cocinado en salsa barbacoa, se acompaña con papas fritas fritas y cazuela de salsa BBQ
1100
Pechuga al Champignon
Pechuga grillada y cocinada en salsa de crema y champiñones, se acompaña con puré de papas
1290
Solomillo Champiñones
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones acompañado de papas salteadas o puré de papas
1400
Bondiola de Cerdo a la Cerveza
Bifes de bondiola grillados y cocinados en salsa de cerveza negra, se acompaña con papas salteadas
1100
Tomahawk Steak
Típico Corte de carne con hueso estilo americano, de 600gr, en forma de hacha, acompañado de ensalada coleslaw o papas fritas y salsa chimichurri o salsa barbacoa
1600
PIZZAS & CALZONES (CH - MD - GR)
Muzzarella
salsa de tomate y muzzarella
690 / 890 / 990
Fugazzeta
cebolla y muzarrella
750 / 1000 / 1100
Napolitana
salsa de tomate, muzzarella, tomate, ajo y oliva
800 / 1050 / 1200
Jamón
salsa de tomate, muzzarella y jamón
800 / 1050 / 1200
Anchoas
salsa de tomate, muzzarella y anchoas
900 / 1300 / 1500
Especial Jamon y Morrones
salsa, muzzarella, jamon y morrones
900 / 1300 / 1500
Margarita
salsa de tomate, muzzarella, albahaca y tomate cherry
800 / 1100 / 1200
Cuatro Quesos
salsa de tomate, muzzarella, fontina, gruyere, cheddar
800 / 1200 / 1350
Roquefort
salsa de tomate, muzzarella, roquefort y nueces
850 / 1200 / 1350
Palmitos
salsa de tomate, muzarrela, jamon, palmitos y salsa golf
900 / 1300 / 1500
Tropical
salsa de tomate, muzzarella, jamón y ananá
900 / 1300 / 1500
Rúcula y Jamon Crudo
salsa de tomate, muzzarella, rucula y jamón crudo
900 / 1300 / 1500
Calabresa
salsa de tomate, muzzarella y salame picante artesanal
900 / 1300 / 1500
Provolone
salsa de tomate, muzzarella, queso provoleta y especias
850 / 1200 / 1350
Calzone Napolitano
salsa, muzzarella, jamón y tomate
1500
Vienesa
salsa de tomate, muzzarella, salchicha alemana y mostaza
1200 / 1350
Fume
salsa de tomate, muzzarella y queso ahumado
1300 / 1500
Panceta
salsa de tomate, muzzarella y panceta ahumada
1300 / 1500
PESCADOS
Salmón Blanco
Posta de salmón blanco en manteca y limón con guarnición de puré de papas
1200
PASTAS CASERAS
Ñoquis de papa caseros
con salsa a elección: de tomate, crema o mixta
850
Spatzles al Champiñon y Panceta
Spatzles salteados en crema con champiñones, cebolla y panceta.
890
Ravioles de Verdura
con verdura y ricota, con salsa de tomate, crema o mixta
950
Sorrentinos de Ahumados
rellenos de suaves ahumados y queso, con salsa de tomate, crema o mixta
990
Canelones de Verdura
rellenos de verdura, con salsa de tomate, crema o mixta
890
Ravioles de Ciervo
con salsa de tomate, crema o mixta
1290
Salsa bolognesa
150
Salsa 4 quesos
100
Salsa crema de champignones
200
MENU INFANTIL
Ñoquis Infantil
con salsa de tomate o crema bechamel
690
Salchicha Infantil
con puré de papas o papas fritas
690
Hamburguesa Infantil
Hamburguesa al plato con fritas o pué
690
Patitas de pollo
con fritas o puré
690
GUARNICIONES
Papas Fritas
590
Puré de papas
590
Chucrut
690
Puré de Manzanas
690
Papas salteadas
cortadas en rodajas y salteadas en manteca y pimienta
550
ENSALADAS
Hojas Verdes
con hojas verdes de estación
500
Mixta
lechuga, tomate, cebolla y huevo
550
Parmesana
hojas de rúcula , aceitunas negras, aceite de oliva, huevo duro y queso tipo parmesano
850
Chef
Rúcula, hojas verdes, tomates Cherry, queso azul, jamón crudo, aceto y aceite de oliva
950
Coleslaw
Repollo, zanahoria, manzana y aderezo a base de mayonesa y especias
750
Cesar con pollo
Hojas verdes, pollo, croutons, queso y salsa cesar (anchoas, ajo, salsa mayonesa, especias).
850
POSTRES
Postre Celiacos
Chocolate con dulce de leche, ciruelas, almendras y ganache de chocolate intenso.
350
Copa Brownie
helado de americana con brownies y salsa de chocolate
490
Strudel de Manzana
Típico pastel alemán, con relleno de manzanas, canela y pasas, se sirve tibio, solo o con crema o helado de americana
solo 450 / con crema o helado 550
Tiramisú
450
Flan Casero / Budín de Pan
con dulce de leche / crema
450
Helados de 1 Bocha
250
Crepe de Dulce de Leche
450
Copa Merengue
helado de vainilla, duraznos, merengue y crema
490
Postre Serrano
Con higos en almíbar, batatitas en almíbar y queso
490
Fresco y Batata
Queso fresco con dulce de batata
350
Helado de 2 Bochas
350
Cheesecake
De Frutos Rojos
450
Tortas & Reposteria
Selva Negra - Lemon Pie - Chocolate Bombon - Marquisse - Torta Mousse de chocolate
450
VINOS
Vinos Regionales de Calamuchita:
Arabela Rosé
Vino Rosé, bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
950
Las Cañitas Varietal
Vino cabernet-malbec-syrah , bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
1300
María Chardonnay
Vino Chardonnay, bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
1200
Juan Cruz Navarro Torres Gran Malbec
Vino Malbec, excelente vino de bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
2400
Familia Navarro Torres
Malbec - Cabernet
1700
Atos Cabernet
1700
Santa Julia
Cabernet - Malbec - Chardonnay - Sauvignon
850
Finca La Linda
Cabernet - Malbec - Chadonnay 3/8 y 3/4
800 / 1300
Elementos
Cabernet - Malbec - Torrontes
850 / 550
Finca Los Corceles Ánima Roja
Cabernet - Malbec
850
Luigi Bosca Chardonnay
Chardonnay
2100
Luigi Bosca Malbec / Cabernet
2400
Santa Julia Chenin Dulce
950
Benjamin Nieto
Cabernet / Malbec
800
Finca Los Corceles Grand Cru Classé
Malbec - Cabernet sauvignon
1400
Postales Roble Fin del Mundo
Malbec - Caberbet
1100
Finca Los Corceles Selected
950
BEBIDAS
Gaseosas / Agua
Coca - Fanta - Sprite - Zero - Tonica - Coca S/Azucar - Agua Mineral con y sin gas
220
Jugo de Naranjas
300
Aguas Saborizadas
220
Licuados
De banana, durazno, ananá, con leche o agua
400
Fernet con Coca-Cola
500
Campari con naranja
450
Gancia solo
gancia con hielo y limon
300
Gancia con sprite
450
Gin Tonic
gin, limon y tonica
450
Aperol
Aperol, champaña y naranja
450
Mojito Malibu
Ron Malibu, limon, menta y soda
450
Malibu Cola
Ron Malibu con coca cola
450
Negroni
Martini Rosso, gin, campari y soda
450
Campari Tonic
Campari y tonica
450
Whisky Importado JW Black Label
700
Whisky Nacional Blenders
450
Champaña Chandon 750cc
1700
LLEVATE ALGO...
Botella de 500cc
Sabores a elección
300
Estuche x 2 Botellas de 500cc
Sabores a elección
700
Caja x 6 Botellas de 500cc
Sabores a elección
1800
Caja x 12 Botellas de 500cc
Sabores a elección
3400
Growler con 2 Litros de cerveza
Llevate la cerveza recién salida de la chopera en un growler de vidrio. Sabor a elección.
1600
Destapadores - Imanes decorativos - Pines
350
Remera con logo
Varios talles
1400
Jarros de cerámica x 500cc
Varios modelos
800
Aceite de Oliva Virgen Extra "Olea del Valle"
Aceite oliva VIRGEN EXTRA, de primera presión en frio. Un aceite de calidad excepcional, en latas o botellas de 500cc.
690 / 790
Chucrut en frasco
Elaborado en Villa General Belgrano, en frascos de 330gr y 600gr
400 / 600