Viejo Munich


La 1ra Fábrica de Cerveza


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SUGERENCIAS

Tomahawk Steak
Típico Corte de carne con hueso estilo americano, de 600gr, en forma de hacha, acompañado de ensalada coleslaw o papas fritas y salsa chimichurri o salsa barbacoa
1600

Carre de Cerdo Ahumado
con chucrut y papas salteadas
1300

Goulash de Jabali
Estofado de carne de jabali, de coccion lenta y larga acompañado de spatzles (pasta alemana)
1400

Rosca Polaca
Salchicha (tamaño grande) elaborada artesanalmente, suavemente ahumada y condimentada, con ensalada de papas a la alemana (papas, pepinos, cebolla, mayonesa y mostaza)
990

Tabla Alemana (2 o 3 más personas)
Jamon Ahumado, Bondiola , Jamón Bavaro, Jamón Asado, Pan de Carne, Salchichón Ahumado, Queso Ahumado, Cracovia, Salame Holstein, Salame Alpino, Salame Kochsalame, Queso de Cerdo, Panceta, Leberwurst, Salchicha, Pepinos, Ensalada de papas, Chucrut
2800

DESAYUNOS & MERIENDAS

Café Expresso "Cabrales" / Té
200

Café con leche
290

Chocolate / Submarino
390

Medialunas
80

CERVEZAS ARTESANALES

Media Pinta 250cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock
300

Chopp 350cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock
350

Pinta 500cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock
400

Jarra 1 Litro
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock
700

Botella x 500cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock
400

Degustación de Cervezas x 3
3 shots de cervezas para degustar
350

TABLAS & ENTRADAS

Tabla Alemana (2, 3 o más personas)
Jamon Ahumado, Bondiola , Jamón Bavaro, Jamón Asado, Pan de Carne, Salchichón Ahumado, Queso Ahumado, Cracovia, Salame Holstein, Salame Alpino, Salame Kochsalame, Queso de Cerdo, Panceta, Leberwurst, Salchicha, Pepinos, Ensalada de papas, Chucrut
2800

Tabla Serrana (2, 3 o más personas)
Jamón crudo, jamón cocido, lomito, bondiola, salame colonia, Jamón cocido, Jamón Crudo, Bondiola, Quesos varios, Queso azul, Salame tipo colonia, Salame Español, Salame cazador, Cracovia, Aceitunas , Pickles / Ajies
2600

Tabla de Quesos (2, 3 o más personas)
Queso blando, Queso semi duros, Queso duro, Queso ahumado, Queso Azul, Aceitunas verdes, Aceitunas negras, Salame criollo,Nueces, Almendras, Ciruelas, Pasas de uva, Manzana, Pepinos y Pickles
2600

Tabla de Salchichas (2, 3 o más personas)
Salchicha knackwurst, salchicha Berna, salchicha Weisswurst y salchicha Bratwurst, ensalada alemana, chucrut y papas fritas, con salsas de: mostaza y barbacoa
2500

Tabla Caliente (2, 3 o más personas)
Goulash, salchicha alemana, chucrut, pollo frito, rabas, bratwurst en salsa de tomate, papas fritas, salsa de mostaza, barbacoa y mayonesa
2600

Picada Clasica (2, 3 o mas personas)
Jamon crudo, jamon cocido, bondiola, salame criollo, queso pategras, queso dambo, aceitunas verdes
1900

Alitas con Barbacoa
Alitas de pollo frito con salsa barbacoa
750

Rabas
Aros de calamar rebozados y fritos
1300

Papas Cheddar
Papas fritas santeadas con cebolla, panceta y quesito cheddar
790

Papas Bravas
Papas fritas salteadas con cebolla, panceta y salsa picante
790

Empanadas x 2
De Carne (fritas) ó Jamón y queso (al horno)
400

Leberwurst & Pepinos
Entrada de pan negro con leberwurst casero y pepinos encurtidos
650

Cazuela de Maní
100

Salchichitas Ahumadas
con salsa de mostaza y barbacoa
750

Ciervo Ahumado
Entrada de Ciervo Ahumado con queso ahumado
950

NUESTRAS ESPECIALIDADES

Estos platos son elaborados con productos de "Fiambres Federico"
Fiambres Federico es la primer fábrica de chacinados y ahumados en Villa Gral. Belgrano.

Goulash de Ternera
estofado húngaro con spatzles
1300

Goulash de Ciervo
Estofado de carne de ciervo de cocción lenta , se sirve con spatzles.
1400

Carre de Cerdo Ahumado
con chucrut y papas salteadas
1300

Salchicha Knackwurst
Salchicha gorda (típica de Alemania) elaboradas en nuestra villa, ahumada, sale con chucrut y ensalada de papas.
990

Salchicha Weisswurst
Salchicha de cerdo blanca, su color blanco es debido a la carne de cerdo y por no ser ahumada, sale con chucrut y ensalada de papas. Elaborada en nuestra villa.
990

Salchicha Bratwurst
Dos Salchichas 100% cerdo, elaboradas en nuestra villa, grillada con chucrut y ensalada de papas
990

Salchicha Berna
Salchicha ahumada, envuelta en panceta y queso, con papas fritas y salsa barbacoa. Elaborada en nuestra villa.
990

Carre a la Cerveza
Costeleta de cerdo ahumada con salsa agridulce de cerveza negra, acompañado de papas salteadas y chucrut
1300

Carre Ahumado Glaseado
con jamon, ananá, ciruela, puré de manzanas y papas salteadas
1400

Plato Munich (lo nuestro) P/2 personas
Carre ahumado, salchicha alemana, cazuela de goulash, cazuela de spatzles, ensalada alemana y cazuela de chucrut. Ideal para degustar los sabores típicos de Viejo Munich.
2500

Ñoquis Alemanes
rellenos de jamón y queso, con salsa a los cuatro quesos
990

Grand Carre Para 2/3 personas
Para compartir entre 2 o más personas: 3 Carré de cerdo, puré de manzanas, panceta, chucrut, papas salteadas y cazuela de salsa de cerveza
2400

Lomo de Ciervo
Lomo de ciervo macerado en vino y especias, cocinado a medio término, acompañado con papas salteadas
1600

Codillo de Cerdo para 2/3 personas
Es un plato emblemático de Viejo Munich, para compartir entre 2 o más personas: es parte de la pierna de cerdo ahumada, salchicha, panceta, chucrut, papas salteadas, puré de manzanas
2500

Solomillo de Cerdo a la Mostaza
Lomo de cerdo, con salsa de mostaza y pure de papas
1300

SANDWICHES & HAMBURGUESAS

Hamburguesa Completa
(pan, hamburguesa, lechuga, tomate, queso cheddar, panceta y papas fritas)
890

Hamburguesa Doble con Bacon
Pan, doble hamburguesas, queso cheddar, tomate y panceta crocante (bacon) acompañada de papas fritas
890

Hamburguesa Simple
(pan, hamburguesa, queso y papas fritas)
690

Hamburguesa Americana (carne de cerdo)
Pan, ensalsada coleslaw, carne de cerdo, queso cheddar, panceta crocante, papas fritas
890

Hamburguesa Texas (carne de cerdo)
pan, mayonesa, lechuga, tomate, cebolla, carne de cerdo 150gr, queso cheddar, panceta crocante, papas fritas
890

Hamburguesa Munich (carne de cerdo)
pan, salsa de mostaza y miel, carne de cerdo 150gr, queso fundido, pepinos, cebolla y panceta caramelizada y papas fritas
890

Sandwich Leber & Pepinos
Típico emparedado alemán, en pan negro, leberwurst casero y pepinos encurtidos
650

Tostado Jamón & Queso
450

Sandwich a la Munich
Pruébalo: Es un emparedado caliente, con Leberkase (un fiambre alemán que se saltea en la plancha), queso fundido, pepinos, salsa de mostaza y papas fritas
690

Choripan Munich
Pan, chorizo casero elaborado por "Fiambres Federico", lechuga, tomate, salsa chimichurri y papas fritas con barbacoa
690

Baguete de Jamón Crudo Ahumado
En pan tostado, aceite de oliva, jamón crudo , queso, hojas de rúcula y tomate confitado
690

CARNES & CLASICOS

Bife de Chorizo (New York Steak)
Acompañado de papas fritas y salsa chimichurri
1500

Lomo Al Romero (Top Sirloin)
Medallon de lomo grillado y aromatizado con romero, acompañado de papas cuñas
1700

T-Bone Steak (Costeleta con lomo)
Corte típico en el que puede verse el hueso en forma de T, se acompaña con papas fritas o ensalada coleslaw
1350

Milanesa de Ternera
con papas fritas o ensalada
1200

Pollo al Ajillo
Pollo trozado grillado y cocinado con vino blanco, ajo, ajíes y pimientos , se acompaña con papas fritas fritas.
1100

Pollo a la Barbacoa
Pollo trozado grillado y cocinado en salsa barbacoa, se acompaña con papas fritas fritas y cazuela de salsa BBQ
1100

Pechuga al Champignon
Pechuga grillada y cocinada en salsa de crema y champiñones, se acompaña con puré de papas
1290

Solomillo Champiñones
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones acompañado de papas salteadas o puré de papas
1400

Bondiola de Cerdo a la Cerveza
Bifes de bondiola grillados y cocinados en salsa de cerveza negra, se acompaña con papas salteadas
1100

Tomahawk Steak
Típico Corte de carne con hueso estilo americano, de 600gr, en forma de hacha, acompañado de ensalada coleslaw o papas fritas y salsa chimichurri o salsa barbacoa
1600

PIZZAS & CALZONES (CH - MD - GR)

Muzzarella
salsa de tomate y muzzarella
690 / 890 / 990

Fugazzeta
cebolla y muzarrella
750 / 1000 / 1100

Napolitana
salsa de tomate, muzzarella, tomate, ajo y oliva
800 / 1050 / 1200

Jamón
salsa de tomate, muzzarella y jamón
800 / 1050 / 1200

Anchoas
salsa de tomate, muzzarella y anchoas
900 / 1300 / 1500

Especial Jamon y Morrones
salsa, muzzarella, jamon y morrones
900 / 1300 / 1500

Margarita
salsa de tomate, muzzarella, albahaca y tomate cherry
800 / 1100 / 1200

Cuatro Quesos
salsa de tomate, muzzarella, fontina, gruyere, cheddar
800 / 1200 / 1350

Roquefort
salsa de tomate, muzzarella, roquefort y nueces
850 / 1200 / 1350

Palmitos
salsa de tomate, muzarrela, jamon, palmitos y salsa golf
900 / 1300 / 1500

Tropical
salsa de tomate, muzzarella, jamón y ananá
900 / 1300 / 1500

Rúcula y Jamon Crudo
salsa de tomate, muzzarella, rucula y jamón crudo
900 / 1300 / 1500

Calabresa
salsa de tomate, muzzarella y salame picante artesanal
900 / 1300 / 1500

Provolone
salsa de tomate, muzzarella, queso provoleta y especias
850 / 1200 / 1350

Calzone Napolitano
salsa, muzzarella, jamón y tomate
1500

Vienesa
salsa de tomate, muzzarella, salchicha alemana y mostaza
1200 / 1350

Fume
salsa de tomate, muzzarella y queso ahumado
1300 / 1500

Panceta
salsa de tomate, muzzarella y panceta ahumada
1300 / 1500

PESCADOS

Salmón Blanco
Posta de salmón blanco en manteca y limón con guarnición de puré de papas
1200

PASTAS CASERAS

Ñoquis de papa caseros
con salsa a elección: de tomate, crema o mixta
850

Spatzles al Champiñon y Panceta
Spatzles salteados en crema con champiñones, cebolla y panceta.
890

Ravioles de Verdura
con verdura y ricota, con salsa de tomate, crema o mixta
950

Sorrentinos de Ahumados
rellenos de suaves ahumados y queso, con salsa de tomate, crema o mixta
990

Canelones de Verdura
rellenos de verdura, con salsa de tomate, crema o mixta
890

Ravioles de Ciervo
con salsa de tomate, crema o mixta
1290

Salsa bolognesa
150

Salsa 4 quesos
100

Salsa crema de champignones
200

MENU INFANTIL

Ñoquis Infantil
con salsa de tomate o crema bechamel
690

Salchicha Infantil
con puré de papas o papas fritas
690

Hamburguesa Infantil
Hamburguesa al plato con fritas o pué
690

Patitas de pollo
con fritas o puré
690

GUARNICIONES

Papas Fritas
590

Puré de papas
590

Chucrut
690

Puré de Manzanas
690

Papas salteadas
cortadas en rodajas y salteadas en manteca y pimienta
550

ENSALADAS

Hojas Verdes
con hojas verdes de estación
500

Mixta
lechuga, tomate, cebolla y huevo
550

Parmesana
hojas de rúcula , aceitunas negras, aceite de oliva, huevo duro y queso tipo parmesano
850

Chef
Rúcula, hojas verdes, tomates Cherry, queso azul, jamón crudo, aceto y aceite de oliva
950

Coleslaw
Repollo, zanahoria, manzana y aderezo a base de mayonesa y especias
750

Cesar con pollo
Hojas verdes, pollo, croutons, queso y salsa cesar (anchoas, ajo, salsa mayonesa, especias).
850

POSTRES

Postre Celiacos
Chocolate con dulce de leche, ciruelas, almendras y ganache de chocolate intenso.
Celiaco
350

Copa Brownie
helado de americana con brownies y salsa de chocolate
490

Strudel de Manzana
Típico pastel alemán, con relleno de manzanas, canela y pasas, se sirve tibio, solo o con crema o helado de americana
solo 450 / con crema o helado 550

Tiramisú
450

Flan Casero / Budín de Pan
con dulce de leche / crema
450

Helados de 1 Bocha
250

Crepe de Dulce de Leche
450

Copa Merengue
helado de vainilla, duraznos, merengue y crema
490

Postre Serrano
Con higos en almíbar, batatitas en almíbar y queso
490

Fresco y Batata
Queso fresco con dulce de batata
350

Helado de 2 Bochas
350

Cheesecake
De Frutos Rojos
450

Tortas & Reposteria
Selva Negra - Lemon Pie - Chocolate Bombon - Marquisse - Torta Mousse de chocolate
450

VINOS

Vinos Regionales de Calamuchita:

Arabela Rosé
Vino Rosé, bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
950

Las Cañitas Varietal
Vino cabernet-malbec-syrah , bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
1300

María Chardonnay
Vino Chardonnay, bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
1200

Juan Cruz Navarro Torres Gran Malbec
Vino Malbec, excelente vino de bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
2400

Familia Navarro Torres
Malbec - Cabernet
1700

Atos Cabernet
1700

Santa Julia
Cabernet - Malbec - Chardonnay - Sauvignon
850

Finca La Linda
Cabernet - Malbec - Chadonnay 3/8 y 3/4
800 / 1300

Elementos
Cabernet - Malbec - Torrontes
850 / 550

Finca Los Corceles Ánima Roja
Cabernet - Malbec
850

Luigi Bosca Chardonnay
Chardonnay
2100

Luigi Bosca Malbec / Cabernet
2400

Santa Julia Chenin Dulce
950

Benjamin Nieto
Cabernet / Malbec
800

Finca Los Corceles Grand Cru Classé
Malbec - Cabernet sauvignon
1400

Postales Roble Fin del Mundo
Malbec - Caberbet
1100

Finca Los Corceles Selected
950

BEBIDAS

Gaseosas / Agua
Coca - Fanta - Sprite - Zero - Tonica - Coca S/Azucar - Agua Mineral con y sin gas
220

Jugo de Naranjas
300

Aguas Saborizadas
220

Licuados
De banana, durazno, ananá, con leche o agua
400

Fernet con Coca-Cola
500

Campari con naranja
450

Gancia solo
gancia con hielo y limon
300

Gancia con sprite
450

Gin Tonic
gin, limon y tonica
450

Aperol
Aperol, champaña y naranja
450

Mojito Malibu
Ron Malibu, limon, menta y soda
450

Malibu Cola
Ron Malibu con coca cola
450

Negroni
Martini Rosso, gin, campari y soda
450

Campari Tonic
Campari y tonica
450

Whisky Importado JW Black Label
700

Whisky Nacional Blenders
450

Champaña Chandon 750cc
1700

LLEVATE ALGO...

Botella de 500cc
Sabores a elección
300

Estuche x 2 Botellas de 500cc
Sabores a elección
700

Caja x 6 Botellas de 500cc
Sabores a elección
1800

Caja x 12 Botellas de 500cc
Sabores a elección
3400

Growler con 2 Litros de cerveza
Llevate la cerveza recién salida de la chopera en un growler de vidrio. Sabor a elección.
1600

Destapadores - Imanes decorativos - Pines
350

Remera con logo
Varios talles
1400

Jarros de cerámica x 500cc
Varios modelos
800

Aceite de Oliva Virgen Extra "Olea del Valle"
Aceite oliva VIRGEN EXTRA, de primera presión en frio. Un aceite de calidad excepcional, en latas o botellas de 500cc.
690 / 790

Chucrut en frasco
Elaborado en Villa General Belgrano, en frascos de 330gr y 600gr
400 / 600