Viejo Munich


La 1ra Fábrica de Cerveza


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SUGERENCIAS

Carre de Cerdo Ahumado
Típicas costeletas de cerdo ahumada (2) con chucrut y papas salteadas
2200

Salchicha Knackwurst
Salchicha alemana elaboradas en nuestra villa, ahumada, sale con chucrut y ensalada de papas.
1900

Tabla de Salchichas (2/3 personas)
Salchicha knackwurst, salchicha Berna, salchicha Weisswurst y salchicha Bratwurst, ensalada alemana, chucrut y papas fritas, con salsas de: mostaza y barbacoa
3900

CERVEZAS ARTESANALES

Media Pinta 250cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock - IPA
350

Chopp 350cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock - IPA
450

Pinta 500cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock - IPA
550

Jarra 1 Litro
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock - IPA
950

Botella x 500cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock
550

Degustación de Cervezas x 3
3 shots de cervezas para degustar
500

TABLAS & ENTRADAS

Tabla Alemana GD p/4 o CH p/2
Jamon Ahumado, Bondiola , Jamón Bavaro, Jamón Asado, Pan de Carne, Salchichón Ahumado, Queso Ahumado, Cracovia, Salames: Holstein, Salame Alpino, Salame Kochsalame, Queso de Cerdo, Panceta, Leberwurst, Pepinos, Chucrut y Ensalada de papas.
GD: 4500 / CH: 3100

Tabla Serrana GD p/4 o CH p/2
Jamón crudo, jamón cocido, lomito, bondiola, salame colonia, Quesos varios, Queso azul, Salame tipo colonia, Salame Español, Salame cazador, Cracovia, Aceitunas , Pickles / Ajies
GD: 4300 / CH: 2900

Tabla de Quesos GD p/4 o CH p/2
Queso fontina, Queso provolone, Queso azul, Queso ahumado, Queso Azul, Queso tybo, Aceitunas verdes, Aceitunas negras, Nueces / Almendras, Ciruelas, Pasas de uva, Manzana y Pickles / ajies
GD: 4300 / CH: 2900

Tabla de Salchichas (2/3 personas)
Salchicha knackwurst, salchicha Berna, salchicha Weisswurst y salchicha Bratwurst, ensalada alemana, chucrut y papas fritas, con salsas de: mostaza y barbacoa
3900

Tabla Caliente p/2
Goulash, salchicha alemana, chucrut, nuggets de pollo, rabas, bratwurst en salsa de tomate, papas fritas, salsa de mostaza, barbacoa y mayonesa
3900

Rabas
Aros de calamar rebozados y fritos, porción para compartir
2300

Papas Cheddar
Papas fritas santeadas con cebolla, panceta y quesito cheddar
1100

Papas Bravas
Papas fritas salteadas con cebolla, panceta y salsa picante
1100

Ciervo Ahumado
Entrada de Ciervo Ahumado, queso ahumado y ensalada alemana
1600

Empanada
De Carne (fritas) ó Jamón y queso (al horno)
350

Leberwurst & Pepinos
Entrada de pan negro con leberwurst casero y pepinos encurtidos
950

Cazuela de Maní
100

Salchichitas Ahumadas
con salsa de mostaza y barbacoa
900

NUESTRAS ESPECIALIDADES

Goulash de Ternera
estofado húngaro con spatzles
2600

Carre de Cerdo Ahumado
con chucrut y papas salteadas
2200

Salchicha Knackwurst
Salchicha alemana elaboradas en nuestra villa, ahumada, sale con chucrut y ensalada de papas.
1900

Salchicha Weisswurst
Salchicha de cerdo blanca, su color blanco es debido a la carne de cerdo y por no ser ahumada, sale con chucrut y ensalada de papas. Elaborada en nuestra villa.
1900

Salchicha Bratwurst
Dos Salchichas 100% cerdo, elaboradas en nuestra villa, grillada con chucrut y ensalada de papas
1900

Salchicha Berna
Salchicha ahumada, envuelta en panceta y queso, con papas fritas y salsa barbacoa. Elaborada en nuestra villa.
1900

Carre Ahumado Glaseado
con jamon, ananá, ciruela, puré de manzanas y papas salteadas
2400

Carre a la Munich
Carre de cerdo ahumado con spatzles salteados en panceta y cebolla con crema y paprika.
2200

Ñoquis Alemanes
rellenos de jamón ,ciruela y queso, con salsa a los cuatro quesos
2100

Grand Carre Para 2/3 personas
Para compartir entre 2 o más personas: 3 costeletas de cerdo ahumadas, puré de manzanas, panceta, chucrut, papas salteadas y cazuela de salsa de cerveza
3900

Codillo de Cerdo para 2 personas
Es un plato emblemático de Viejo Munich para compartir, es parte de la pierna de cerdo ahumada, salchicha, panceta, chucrut, papas salteadas, puré de manzanas
4500

SANDWICHES & HAMBURGUESAS

Hamburguesa Simple
(pan, hamburguesa, queso y papas fritas)
1400

Hamburguesa Bacon
Pan, hamburguesa, queso cheddar, tomate, cebolla, panceta crocante (bacon), salsa ketchup y papas fritas
1700

Hamburguesa Completa
(pan, hamburguesa, lechuga, tomate, queso cheddar y papas fritas)
1700

Hamburguesa Texas (carne de cerdo)
pan, Hamburguesa casera de cerdo de 150gr, salsa BBQ, panceta, cebolla, queso cheddar y papas fritas
1800

Hamburguesa Munich (carne de cerdo)
pan, salsa de mostaza y miel, hamburguesa casera de cerdo 150gr, queso fundido, cebolla y panceta caramelizada y papas fritas
1800

Sandwich Leber & Pepinos
Típico emparedado alemán, en pan negro, leberwurst casero y pepinos encurtidos
950

Tostado Jamón & Queso
750

Lomito Completo
Pan, bife , lechuga, tomate, jamón, queso, huevo y papas fritas
2200

Sandwich a la Munich
Pruébalo: Es un emparedado caliente, con Leberkase (un fiambre alemán que se saltea en la plancha), queso fundido, pepinos, salsa de mostaza y papas fritas
1400

Choripan
Pan, chorizo casero elaborado por "Fiambres Federico" "y salsa chimichurri, con lechuga, tomate y papas fritas
1300

Baguete de Jamón Crudo Ahumado
En pan tostado, aceite de oliva, jamón crudo , queso, hojas de rúcula y tomate confitado
1200

CARNES & CLASICOS

Bife de Chorizo
de 480gr, acompañado de papas fritas y salsa chimichurri
3200

Lomo Al Romero
Medallón de lomo de 380gr grillado y aromatizado con romero, acompañado de papas cuñas
3200

Milanesa de Ternera
con papas fritas o ensalada
2300

Milanesa a la Napolitana
con salsa, jamon, queso, tomate y papas fritas
2600

Pollo al Ajillo
Pollo trozado grillado y cocinado con vino blanco, ajo, ajíes y pimientos , se acompaña con papas fritas fritas.
1900

Pollo a la Barbacoa
Pollo trozado grillado y cocinado en salsa barbacoa, se acompaña con papas fritas fritas y cazuela de salsa BBQ
1900

Pechuga al Champignon
Pechuga grillada y cocinada en salsa de crema y champiñones, se acompaña con puré de papas
2400

Pollo Grille
con ensalada lechuga y tomate o papas frita
1800

Tomahawk Steak
Típico Corte de carne con hueso estilo americano, de 600gr, en forma de hacha, acompañado de ensalada o papas fritas y salsa chimichurri o salsa barbacoa
3600

Solomillo Champiñones
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones acompañado de papas salteadas o puré de papas
2600

Bondiola de Cerdo a la BBQ
Bifes de bondiola grillados y cocinados en salsa BBQ, se acompaña con puré de papas
1900

PESCADOS

Pejerreyes Fritos a la Serrana
Bandeja de pejerreyes rebozados, condimentados y fritos
2200

PIZZAS & CALZONES (CH - MD - GR)

Las pizzas se elaboran con masa madre y cocinadas en horno de leña

Muzzarella
salsa de tomate y muzzarella
1600 / 1900 / 2100

Fugazzeta
cebolla y muzarrella
1600 / 1900 / 2100

Napolitana
salsa de tomate, muzzarella, tomate, ajo y oliva
1800 / 2200 / 2500

Jamón
salsa de tomate, muzzarella y jamón
1800 / 2200 / 2500

Puttanezca
Salsa, tomate, ajo, doble anchoas, oliva y aceitunas negras (no lleva queso)
1900 / 2300 / 2600

Anchoas
salsa de tomate, muzzarella y anchoas
1900 / 2300 / 2600

Especial Jamon y Morrones
salsa, muzzarella, jamon y morrones
2000 / 2400 / 2700

Cuatro Quesos
salsa de tomate, muzzarella, fontina, gruyere, cheddar
1800 / 2200 / 2500

Roquefort y Nueces
salsa de tomate, muzzarella, roquefort y nueces
2000 / 2400 / 2700

Palmitos y Jamon
salsa de tomate, muzarrela, jamon, palmitos y salsa golf
2100 / 2500 / 2800

Tropical Ananá y Jamón
salsa de tomate, muzzarella, jamón y ananá
2000 / 2400 / 2700

Rúcula y Jamon Crudo
salsa de tomate, muzzarella, rucula y jamón crudo
1900 / 2300 / 2600

Calzone Jamon y Queso
salsa, muzzarella y jamon
2800

Pizza de Vegetales & Centeno
Elaborada con masa de harina de centeno, salsa, muzzarella y ratatouille de vegetales (tamaño: mediana 6 porciones)
2200

Calabresa
salsa de tomate, muzzarella y salame tipo calabresa
1800 / 2200 / 2500

Provolone
salsa de tomate, muzzarella, queso provoleta y especias
1900 / 2300 / 2600

Calzone Napolitano
salsa, muzzarella, jamón y tomate
2800

Salchicha Vienesa
salsa de tomate, muzzarella, salchicha alemana y mostaza
1900 / 2100 / 2600

Fume
salsa de tomate, muzzarella y queso ahumado
1900 / 2300 / 2600

Pizza de Vegetales
Elaborada con masa de harina de centeno, salsa, muzzarella y ratatouille de vegetales (tamaño: mediana 6 porciones)
2100

PASTAS CASERAS

Ñoquis Alemanes
rellenos de jamón ,ciruela y queso, con salsa a los cuatro quesos
2100

Ñoquis de papa caseros
con salsa a elección: de tomate, crema bechamel o mixta
1800

Ravioles Caseros de Verdura
con verdura y ricota, con salsa a elección: de tomate, crema bechamel o mixta
2100

Sorrentinos de Ahumados
rellenos de suaves ahumados y queso, con salsa a elección: de tomate, crema bechamel o mixta
2200

Ravioles de Ciervo
con salsa a elección: de tomate, crema bechamel , mixta o champiñones
2600

Tagliatelles Caseros
con salsa a elección: de tomate, crema bechamel o mixta
1800

Salsa bolognesa
200

Salsa 4 quesos
200

Salsa crema de champignones
300

MENU INFANTIL

Spatzles para Niños
con salsa de crema, fileto o mixta
1400

Ñoquis Infantil
con salsa de tomate o crema bechamel
1400

Salchicha Infantil
con puré de papas o papas fritas
1400

Hamburguesa al plato
Hamburguesa al plato con fritas o pué
1500

Muslo menu Infantil
con puré o papas fritas
1500

GUARNICIONES

Papas Fritas
900

Puré de papas
900

Chucrut
950

Puré de Manzanas
950

Papas salteadas
cortadas en rodajas y salteadas en manteca y pimienta
900

ENSALADAS

Hojas Verdes
con hojas verdes de estación
1100

Mixta
lechuga, tomate, cebolla y huevo
1300

Parmesana
hojas de rúcula , aceitunas negras, aceite de oliva, huevo duro y queso tipo parmesano
1600

Ensalada Chef
Rúcula, hojas verdes, tomates Cherry, queso azul, jamón crudo, aceto y aceite de oliva
1700

Cesar con pollo
Hojas verdes, pollo, croutons, queso y salsa cesar (anchoas, ajo, salsa mayonesa, especias).
1700

POSTRES

Brownie Imperial
Brownie con helado de americana y salsa de chocolate
650

Strudel de Manzana
Típico pastel alemán, con relleno de manzanas, canela y pasas, se sirve tibio, solo o con crema o helado de americana
solo 650 / con crema o helado 750

Tiramisú
650

Flan Casero
con dulce de leche / crema
550

Don Pedro
Helado de americana, whisky y nueces
850

Helados de 1 Bocha
350

Crepe de Dulce de Leche
490

Copa Merengue
helado de vainilla, duraznos, merengue y crema
650

Postre Serrano
Higos en almíbar con queso
650

Helado de 2 Bochas
550

Copa Alpina
Helado de chocolate, nueces, charlotte, opcional: licor de café
650

Tortas & Reposteria
Selva Negra - Lemon Pie - Chocolate Bombon - Marquisse - Torta Mousse de chocolate
650

DESAYUNOS & MERIENDAS

Café Expresso "Cabrales" / Té
300

Café con leche
400

Medialunas
100

VINOS

Almamora
Cabernet - Malbec
900

Vinos Regionales de Calamuchita:

Arabela Rosé
Vino Rosé, bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
1200

Las Cañitas Varietal
Vino cabernet-malbec-syrah , bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
1800

María Chardonnay
Vino Chardonnay, bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
1500

Juan Cruz Navarro Torres Gran Malbec
Vino Malbec, excelente vino de bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
2600

Familia Navarro Torres
Malbec - Cabernet
2400

Atos Cabernet
1900

Santa Julia
Cabernet - Malbec - Chardonnay - Sauvignon
790 / 950

Finca La Linda
Cabernet - Malbec - Chadonnay 3/8 y 3/4
1100 / 1700

Elementos
Cabernet - Malbec - Torrontes
700 / 1100

Finca Los Corceles Ánima Roja
Cabernet - Malbec
1100

Luigi Bosca Chardonnay
Chardonnay
2800

Luigi Bosca Malbec / Cabernet
2900

Santa Julia Chenin Dulce
1200

Nieto Senetiner
Cabernet / Malbec
1650

Finca Los Corceles Grand Cru Classé
Malbec - Cabernet sauvignon
1600

Postales Roble Fin del Mundo
Malbec - Caberbet
1300

Finca Los Corceles Selected
1100

Valentín Lacrado Tinto
790

Terrazas Reserva
Malbec - Cabernet
2450

Catena Alamos Cabernet
1950

Trumpeter
Malbec - Cabernet Bodega Rutini 750cc y 350cc
2350 / 1500

Lagarde Cabernet
2500

Lagarde Rose Goes Pink
2500

Escorihuela Gascon
Malbec / Syrah
2250

BEBIDAS

Gaseosas / Agua
Coca - Fanta - Sprite - Zero - Tonica - Coca S/Azucar - Agua Mineral con y sin gas
350

Jugo de Naranjas
400

Aguas Saborizadas
350

Licuados
De banana, durazno, ananá, con leche o agua
550

Fernet con Coca-Cola
650

Campari con naranja
550

Gancia solo
gancia con hielo y limon
350

Gancia con sprite
550

Gin Tonic
gin, limon y tonica
550

Aperol
Aperol, champaña y naranja
550

Mojito Malibu
Ron Malibu, limon, menta y soda
550

Malibu Cola
Ron Malibu con coca cola
550

Negroni
Martini Rosso, gin, campari y soda
550

Campari Tonic
Campari y tonica
550

Whisky Importado JW Black Label
950

Whisky Nacional Blenders
550

Champaña Chandon 750cc
2800

LLEVATE ALGO...

Jarro Ceramica Belgrano x 500c
1600

Jarro Cerámica c/tapa metal
3900

Jarro Cerámica x 1 L
1800

Ceramica Mini Kaiser
500

Botella de 500cc
Sabores a elección
550

Estuche x 2 Botellas de 500cc
Sabores a elección
1300

Caja x 6 Botellas de 500cc
Sabores a elección
3300

Caja x 12 Botellas de 500cc
Sabores a elección
6000

Growler con 2 Litros de cerveza
Llevate la cerveza recién salida de la chopera en un growler de vidrio. Sabor a elección.
2900

Destapadores - Imanes decorativos - Pines
350

Remera con logo
Varios talles
1900

Jarros Ceramica Ralf x 500
1200

Aceite de Oliva Virgen Extra "Olea del Valle"
Aceite oliva VIRGEN EXTRA, de primera presión en frio. Un aceite de calidad excepcional, en latas o botellas de 500cc.
LATA 930 / BOT 990

Botellon c/tapa Ceramica x 1 L
3800