Viejo Munich


La 1ra Fábrica de Cerveza


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CERVEZAS ARTESANALES

Media Pinta 250cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock - IPA
600

Chopp 350cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock - IPA
700

Pinta 500cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock - IPA
900

Jarra 1 Litro
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock - IPA
1700

Botella x 500cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock
900

Degustación de Cervezas x 3
3 shots de cervezas para degustar
900

DESAYUNOS & MERIENDAS

Café Expresso "Cabrales" / Té
450

Café con leche
600

Desayuno o Merienda
Cafe con leche - Tostadas con queso crema y mermelada - (o 2 medialunas) - jugo de naranja
800

Medialunas
150

BEBIDAS

Gaseosas / Agua
Coca - Fanta - Sprite - Zero - Tonica - Coca S/Azucar - Agua Mineral con y sin gas
600

Red Bull
Sabor tropical
800

Jugo de Naranjas
800

Aguas Saborizadas
600

Licuados
De banana, durazno, ananá, con leche o agua
850

Gin Tonic
Gin, rodaja de limón, hielo y agua tónica
950

Aperol Spritz
Aperol, champaña, hielo y rodaja naranja
950

Negroni
Gin, Campari, Naranja, hielo y Martini Rosso
950

Martini
Gin, Martini seco, aceitunas, hilo y limon
850

Fernet con Coca-Cola
Fernet, hielo y coca-cola
1100

Campari
Campari , hielo y jugo de naranjas
950

Gancia
Americano Gancia, hielo, rodaja de limón y soda
850

Mojito Malibu
Ron, Malibu, almíbar , menta, limon, hielo y soda
950

Whisky Importado JW Black Label
1500

Whisky Nacional Blenders
950

Champaña Chandon 750cc
4000

TABLAS & ENTRADAS

Tabla Alemana CH p/2 o GD p/4
Jamon Ahumado, Bondiola , Jamón Bavaro, Jamón Asado, Pan de Carne, Salchichón Ahumado, Queso Ahumado, Cracovia, Salames: Holstein, Salame Alpino, Salame Kochsalame, Queso de Cerdo, Panceta, Leberwurst, Pepinos, Chucrut y Ensalada de papas.
CH: 5200 / GD: 6700

Tabla Serrana CH p/2 o GD p/4
Jamón crudo, Jamon serrano, jamón cocido, lomito, bondiola, salame colonia, Quesos varios, Queso azul, Salame tipo colonia, Salame Español, Salame cazador, Cracovia, Aceitunas , Pickles / Ajies
CH: 5200 / GD: 6700

Tabla de Quesos CH p/2 o GD p/4
Queso fontina, Queso provolone, Queso azul, Queso ahumado, Queso Azul, Queso tybo, Queso fundido, Aceitunas verdes, Aceitunas negras, nueces / ciruelas, Pasas de uva, manzana y ajíes.
CH: 5200 / GD: 6700

Entrada de Jamón Serrano
Plato de degustación de jamón serrano de elaboración propia para compartir.
2200

Tabla Caliente p/2
Goulash, salchicha alemana, nuggets de pollo, rabas, chucrut, spatzle con crema, bastones de queso, salchicha bratwurst en salsa de tomate, papas fritas, salsa de mostaza, barbacoa y mayonesa
5900

Picada Clasica
Jamón cocido en fetas, queso en fetas, salame criollo y aceitunas verdes
2500

Rabas
Aros de calamar rebozados y fritos, porción para compartir
3500

Papas Cheddar
Papas fritas santeadas con cebolla, panceta y quesito cheddar
1900

Papas Bravas
Papas fritas salteadas con cebolla, panceta y salsa picante
1900

Ciervo Ahumado
Entrada de Ciervo Ahumado, queso ahumado y ensalada alemana
2400

Empanada
De Carne (fritas) ó Jamón y queso (al horno)
700

Leberwurst & Pepinos
Entrada de pan negro con leberwurst casero y pepinos encurtidos
1800

Salchichitas Ahumadas
con salsa de mostaza y barbacoa
1600

Bastoncitos de Queso
Bastones de queso rebozados y fritos, con salsa BBQ
1600

NUESTRAS ESPECIALIDADES

Salchicha Knackwurst
Salchicha alemana elaboradas en nuestra villa, ahumada, sale con chucrut y ensalada de papas.
2600

Salchicha Weisswurst
Salchicha de cerdo blanca, su color blanco es debido a la carne de cerdo y por no ser ahumada, sale con chucrut y ensalada de papas. Elaborada en nuestra villa.
2600

Salchicha Bratwurst
Dos Salchichas 100% cerdo tipo parrillera, elaboradas en nuestra villa, grilladas con chucrut.
2900

Salchicha Berna
Salchicha ahumada, envuelta en panceta y queso, con chucrut y ensalada de papas.
2900

Goulash de Ternera
Estofado de ternera, cocinado de forma lenta acompañado con spatzles
3000

Goulash de Ciervo
Estofado de carne de ciervo, de coccion lenta y larga acompañado de spatzles (pasta alemana)
3800

Carre Ahumado
Costeleta de cerdo ahumada, con chucrut y papas salteadas
3000

Carre Glaseado
Carre de cerdo ahumado, con jamón, ananá, ciruela, y papas salteadas
3500

Carre a la Munich
Carre de cerdo ahumado con spatzles salteados en panceta y cebolla con crema y paprika.
3000

Mix de Salchichas P/2
Salchicha Knackwurst, Frankfurt, Weisswurst y Bratwurst acompañadas con chucrut y ensalada de papas
4900

Ñoquis Alemanes
rellenos de jamón ,ciruela y queso, con salsa a los cuatro quesos
2800

Grand Carre Para 2 personas
Para compartir entre 2 o más personas: 2 costeletas de cerdo ahumadas y 1 salchicha alemana, panceta, chucrut,pure de manzana y papas salteadas.
5600

Codillo de Cerdo para 2/3 personas
Plato típico centroeuropeo, para compartir entre 2/3 personas , es parte de la pierna de cerdo ahumada, acompañado con salchicha, panceta, chucrut,pure de manzana papas salteadas,
6200

ENSALADAS

Ensalada Waldorf
Hojas verdes, apio, manzana, nueces y salsa a base de mayonesa
2500

Hojas Verdes
con hojas verdes de estación
1800

Mixta
lechuga, tomate, cebolla y huevo
2000

Parmesana
hojas de rúcula , aceitunas negras, aceite de oliva, huevo duro y queso tipo parmesano
2500

Ensalada Chef
Rúcula, hojas verdes, tomates Cherry, queso azul, jamón crudo, aceto y aceite de oliva
2800

Ensalada de Atun
Atún, papa, tomate, cebolla, apio, aceitunas, huevo duro , limón y mayonesa
2800

Ensalada Munich
Hojas verdes, zanahoria, remolacha, apio, huevo duro, tomate cherry, aceitunas, jamon cocido y queso
2800

Ensalada Alemana
Papas, cebolla, pepinos, mayonesa, mostaza y especias
2000

SANDWICHES & HAMBURGUESAS

Hamburguesa Simple
(pan, hamburguesa, queso y papas fritas)
2200

Hamburguesa Bacon
Pan, hamburguesa, queso cheddar, tomate, cebolla, panceta crocante , salsa kétchup y papas fritas
2650

Hamburguesa Completa
(pan, hamburguesa, lechuga, tomate, queso cheddar y papas fritas)
2650

Hamburguesa de Cerdo
(pan, hamburguesa casera de cerdo, lechuga, tomate, queso cheddar y papas fritas)
2650

Sandwich Leber & Pepinos
Típico emparedado alemán, en pan negro, leberwurst casero y pepinos encurtidos
1800

Tostado Jamón & Queso
1800

Sándwich Vegetariano
Pan tostado, aceite de oliva, queso parmesano, tomate fresco y rúcula
2500

Lomito Completo
Pan de lomo, carne , lechuga, tomate, jamón, queso, huevo y papas fritas
3200

Sandwich a la Munich
Pruébalo: Es un emparedado caliente, con Leberkase (un fiambre alemán que se saltea en la plancha), queso fundido, pepinos, salsa de mostaza y papas fritas
2650

Sándwich de Crudo & Rúcula
En pan tostado, aceite de oliva, jamón crudo , queso, hojas de rúcula y tomate cherry
2500

CARNES & CLASICOS

Entrecotte
bife de ternera de 300gr acompañado de papas fritas
3500

Bife de Chorizo
Bife de ternera de 400gr, acompañado de papas fritas y salsa chimichurri
4200

Lomo Grille
Medallón de lomo de 300gr grillado a la plancha, envuelto en panceta y acompañado de papas fritas / ensalada mixta o pure de papas.
4200

Tomahawk Steak
Típico Corte de carne con hueso estilo americano, de 600gr, en forma de hacha, acompañado de ensalada o papas fritas y salsa chimichurri o salsa barbacoa
4950

Milanesa de Ternera
con papas fritas o ensalada
3000

Pollo al Ajillo
Pollo trozado grillado y cocinado con vino blanco, ajo, ajíes y pimientos , se acompaña con papas fritas fritas.
3000

Pollo al Champignon
Pechuga grillada y cocinada en salsa de crema y champiñones, se acompaña con puré de papas
3500

Pollo Roquefort
con salsa de crema y roquefort acompañado de pure o papas fritas
3000

PIZZAS & CALZONES (Indiv. / Grande)

Las pizzas se elaboran con masa madre y cocinadas en horno de leña.

Muzzarella
salsa de tomate y muzzarella
2600 / 3300

Fugazzeta
cebolla y muzarrella
2800 / 3500

Napolitana
salsa de tomate, muzzarella, tomate, ajo y oliva
2900 / 3800

Jamón
salsa de tomate, muzzarella y jamón
2900 / 3800

Anchoas
salsa de tomate, muzzarella y anchoas
3000 / 3900

Especial Jamon y Morrones
salsa, muzzarella, jamon y morrones
2900 / 3900

Cuatro Quesos
salsa de tomate, variedad de quesos.
2900 / 3800

Roquefort y Nueces
salsa de tomate, muzzarella, roquefort y nueces
3000 / 3900

Tropical Ananá y Jamón
salsa de tomate, muzzarella, jamón y ananá
3300 / 4300

Rúcula y Jamon Crudo
salsa de tomate, muzzarella, rucula y jamón crudo
3300 / 4300

Calzone Jamon y Queso
salsa, muzzarella y jamon
4000

Calabresa
salsa de tomate, muzzarella y salame tipo calabresa
2900 / 3800

Calzone Napolitano
salsa, muzzarella, jamón y tomate
4000

Salchicha Vienesa
salsa de tomate, muzzarella, salchicha alemana y mostaza
3000 / 3900

Fume
salsa de tomate, muzzarella y queso ahumado
2900 / 3800

Panceta
salsa de tomate, muzzarella, panceta
2900 / 3800

PASTAS CASERAS

Ñoquis Alemanes
rellenos de jamón ,ciruela y queso, con salsa a los cuatro quesos
2800

Ñoquis de papa caseros
con salsa a elección: de tomate, crema bechamel o mixta
2600

Ravioles de Ciervo
con salsa a elección: de tomate, crema bechamel , mixta o champiñones
3600

Ravioles Caseros de Verdura
con verdura y ricota, con salsa a elección: de tomate, crema bechamel o mixta
2900

Sorrentinos de Ahumados
rellenos de suaves ahumados y queso, con salsa a elección: de tomate, crema bechamel o mixta
3000

Tallarines Caseros
con salsa a elección: de tomate, crema bechamel o mixta
2600

Spaguetis Sin TAC
con salsa a elección: de tomate, crema bechamel o mixta
Celiaco
2600

Canelones de Verdura
con salsa de tomate, crema o mixta
2900

Salsa bolognesa
200

Salsa 4 quesos
200

Salsa crema de champignones
300

PESCADOS

Pejerreyes Fritos a la Serrana
con papas fritas o pure de papas
3000

MENU INFANTIL

Spatzles para Niños
con salsa de crema, fileto o mixta
2000

Ñoquis Infantil
con salsa de tomate o crema bechamel
2000

Salchicha Infantil
con puré de papas o papas fritas
2000

Hamburguesa al plato
Hamburguesa al plato con fritas o pué
2200

GUARNICIONES

Papas Fritas
1600

Puré de papas
1600

Chucrut
1900

Puré de Manzanas
1900

Papas salteadas
cortadas en rodajas y salteadas en manteca y pimienta
1600

POSTRES

Brownie Imperial
Brownie con helado de americana y salsa de chocolate
1200

Strudel de Manzana
Típico pastel alemán, con relleno de manzanas, canela y pasas, se sirve tibio.
1200 / con crema 1400 /con helado 1500

Tiramisú
1100

Flan Casero
Adicional crema o dulce de leche $ 150 mixto $ 300
950

Don Pedro
Helado de americana, whisky y nueces
1200

Helados de 1 Bocha
750

Crepe de Dulce de Leche
950

Copa Merengue
helado de vainilla, duraznos, merengue y crema
1200

Postre Serrano
Higos, batatitas y en almíbar con queso
1100

Helado de 2 Bochas
1100

Copa Alpina
Helado de chocolate, nueces, charlotte, opcional: licor de café
1200

VINOS

Almamora
Cabernet - Malbec
2000

Vinos Regionales de Calamuchita:

Arabela Rosé
Vino Rosé, bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
3000

Las Cañitas Varietal
Vino cabernet-malbec-syrah , bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
3300

María Chardonnay
Vino Chardonnay, bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
3000

Juan Cruz Navarro Torres Gran Malbec
Vino Malbec, excelente vino de bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
6900

Familia Navarro Torres
Malbec - Cabernet
4900

Atos Cabernet
4900

Valentín Lacrado Tinto
2000

Santa Julia
Cabernet - Malbec - Chardonnay - Sauvignon
3/8: 1400 3/4: 2000

Finca La Linda
Cabernet - Malbec - Chadonnay 3/8 y 3/4
2000 / 3200

Elementos
Cabernet - Malbec - Torrontes
1400 / 2000

Luigi Bosca Chardonnay
Chardonnay
4700

Luigi Bosca Malbec / Cabernet
4900

Santa Julia Chenin Dulce
2200

Nieto Senetiner
Cabernet / Malbec
3000

Postales Roble Fin del Mundo
Malbec - Caberbet
2500

Terrazas Reserva
Malbec - Cabernet
4900

Alamos (Catena) Cabernet
3500

Trumpeter
Malbec - Cabernet Bodega Rutini 750cc y 350cc
3500

Lagarde Cabernet / Malbec
3500

Lagarde Rose Goes Pink
3500

Escorihuela Gascon
Malbec/ Cabernet Sauvignon / Syrah
3500

LLEVATE ALGO...

Jarro Ceramica Belgrano x 500c
1600

Jarro Cerámica c/tapa metal
BLANCO $ 5550 NEGRO$ 6000

Jarro Cerámica x 1 L
BLANCO 2400 NEGRO 2800

Ceramica Mini Kaiser
BLANCO 550 NEGRO/COLOR 650

Botella de 500cc
Sabores a elección
800

Estuche x 2 Botellas de 500cc
Sabores a elección
1800

Caja x 6 Botellas de 500cc
Sabores a elección
4800

Caja x 12 Botellas de 500cc
Sabores a elección
8800

Growler con 2 Litros de cerveza
Llevate la cerveza recién salida de la chopera en un growler de vidrio. Sabor a elección.
3900

Llaveros
700

Jarros Ceramica Ralf x 500
BLANCO 1700 NEGRO/COLOR 1900

Aceite de Oliva Virgen Extra "Olea del Valle"
Aceite oliva VIRGEN EXTRA, de primera presión en frio. Un aceite de calidad excepcional, en latas o botellas de 500cc.
1500

Botellon c/tapa Ceramica x 1 L
BLANCO 6900