Viejo Munich


La 1ra Fábrica de Cerveza


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SUGERENCIAS

Mix de Salchichas P/2
Salchicha Knackwurst, Frankfurt, Weisswurst y Bratwurst acompañadas con chucrut y ensalada alemana
4200

Milanesa de Cerdo
bifecitos de lomo de cerdo rebozados, acompañados de papas fritas
2450

Codillo de Cerdo para 2 personas
Es un plato emblemático de alemania, para compartir entre 2 personas , es parte de la pierna de cerdo ahumada, salchicha, panceta, chucrut, papas salteadas, puré de manzanas
5300

Pejerreyes Fritos a la Serrana
Bandeja de pejerreyes rebozados, condimentados y fritos
2600

Papas Cheddar con 2 Chopp
1900

BEBIDAS

Gaseosas / Agua
Coca - Fanta - Sprite - Zero - Tonica - Coca S/Azucar - Agua Mineral con y sin gas
400

Red Bull
Sabor tropical
500

Jugo de Naranjas
500

Aguas Saborizadas
400

Licuados
De banana, durazno, ananá, con leche o agua
650

Gin Tonic
Gin, rodaja de limón, hielo y agua tónica
650

Aperol Spritz
Aperol, champaña, hielo y rodaja naranja
650

Negroni Munich
Gin, Campari, Aperol, Naranja, hielo y Martini Rosso
650

Martini
Gin, Martini seco, aceitunas, hilo y limon
650

Fernet con Coca-Cola
Fernet, hielo y coca-cola
850

Campari
Campari , hielo y jugo de naranjas
650

Gancia
Americano Gancia, hielo, rodaja de limón y soda
650

Mojito Malibu
Ron, Malibu, almíbar , menta, limon, hielo y soda
650

Whisky Importado JW Black Label
1200

Whisky Nacional Blenders
750

Champaña Chandon 750cc
3200

CERVEZAS ARTESANALES

Media Pinta 250cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock - IPA
500

Chopp 350cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock - IPA
650

Pinta 500cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock - IPA
800

Jarra 1 Litro
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock - IPA
1500

Botella x 500cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock
700

Degustación de Cervezas x 3
3 shots de cervezas para degustar
800

TABLAS & ENTRADAS

Tabla Alemana GD p/4 o CH p/2
Jamon Ahumado, Bondiola , Jamón Bavaro, Jamón Asado, Pan de Carne, Salchichón Ahumado, Queso Ahumado, Cracovia, Salames: Holstein, Salame Alpino, Salame Kochsalame, Queso de Cerdo, Panceta, Leberwurst, Pepinos, Chucrut y Ensalada de papas.
GD: 5800 / CH: 4100

Tabla Serrana GD p/4 o CH p/2
Jamón crudo, jamón cocido, lomito, bondiola, salame colonia, Quesos varios, Queso azul, Salame tipo colonia, Salame Español, Salame cazador, Cracovia, Aceitunas , Pickles / Ajies
GD: 5500 / CH: 3850

Tabla de Quesos GD p/4 o CH p/2
Queso fontina, Queso provolone, Queso azul, Queso ahumado, Queso Azul, Queso tybo, Aceitunas verdes, Aceitunas negras, Nueces / Almendras, Ciruelas, Pasas de uva, Manzana y Pickles / ajies
GD: 5500 / CH: 3850

Tabla Caliente p/2
Goulash, salchicha alemana, nuggets de pollo, rabas, chucrut, spatzle con crema, bastones de queso, salchicha bratwurst en salsa de tomate, papas fritas, salsa de mostaza, barbacoa y mayonesa
4950

Rabas
Aros de calamar rebozados y fritos, porción para compartir
2800

Papas Cheddar
Papas fritas santeadas con cebolla, panceta y quesito cheddar
1500

Papas Bravas
Papas fritas salteadas con cebolla, panceta y salsa picante
1500

Empanada
De Carne (fritas) ó Jamón y queso (al horno)
500

Leberwurst & Pepinos
Entrada de pan negro con leberwurst casero y pepinos encurtidos
1500

Salchichitas Ahumadas
con salsa de mostaza y barbacoa
1300

Bastoncitos de Queso
Bastones de queso rebozados y fritos, con salsa BBQ
1300

NUESTRAS ESPECIALIDADES

Salchicha Knackwurst
Salchicha alemana elaboradas en nuestra villa, ahumada, sale con chucrut y ensalada de papas.
2200

Salchicha Weisswurst
Salchicha de cerdo blanca, su color blanco es debido a la carne de cerdo y por no ser ahumada, sale con chucrut y ensalada de papas. Elaborada en nuestra villa.
2200

Salchicha Bratwurst
Dos Salchichas 100% cerdo, elaboradas en nuestra villa, grillada con chucrut y ensalada de papas
2500

Salchicha Berna
Salchicha ahumada, envuelta en panceta y queso, con papas fritas
2200

Goulash de Ternera
estofado húngaro con spatzles
2850

Carre Ahumado
Costeleta de cerdo ahumada, con chucrut y papas salteadas
2500

Carre Mixto
Típica costeletas de cerdo ahumada (1) con (1) salchicha, chucrut y papas salteadas
2500

Carre Glaseado
Carre de cerdo ahumado, con jamón, ananá, ciruela, puré de manzanas y papas salteadas
2950

Carre a la Munich
Carre de cerdo ahumado con spatzles salteados en panceta y cebolla con crema y paprika.
2500

LerberKase con Puré
Pastel de carne a la plancha acompañado de pure de papas
2200

Ravioles de Ciervo
con salsa a elección: de tomate, crema bechamel , mixta o champiñones
3200

Mix de Salchichas P/2
Salchicha Knackwurst, Frankfurt, Weisswurst y Bratwurst acompañadas con chucrut y
4200

Ñoquis Alemanes
rellenos de jamón ,ciruela y queso, con salsa a los cuatro quesos
2400

Grand Carre Para 2/3 personas
Para compartir entre 2 o más personas: 3 costeletas de cerdo ahumadas, puré de manzanas, panceta, chucrut, papas salteadas y cazuela de salsa de cerveza
4950

Lomo de Ciervo
Lomo de ciervo macerado en vino y especias, cocinado a medio término, acompañado con papas salteadas
3950

Codillo de Cerdo para 2 personas
Es un plato emblemático de Viejo Munich para compartir, es parte de la pierna de cerdo ahumada, salchicha, panceta, chucrut, papas salteadas, puré de manzanas
5300

ENSALADAS

Ensalada Waldorf
Hojas verdes, apio, manzana, nueces y salsa a base de mayonesa
1900

Ensalada Coleslaw
Repollo, cebolla, zanahoria rallada y salsa a base de mayonesa y especias
1500

Ensalada Completa
1800

Hojas Verdes
con hojas verdes de estación
1500

Mixta
lechuga, tomate, cebolla y huevo
1800

Parmesana
hojas de rúcula , aceitunas negras, aceite de oliva, huevo duro y queso tipo parmesano
1900

Ensalada Chef
Rúcula, hojas verdes, tomates Cherry, queso azul, jamón crudo, aceto y aceite de oliva
2200

Ensalada de Atun
Atún, papa, tomate, cebolla, apio, aceitunas, huevo duro , limón y mayonesa
2200

Ensalada Criolla
Cebolla, pimiento rojo y pimiento verde cortados en juliana, tomate y cebollín.
1800

Ensalada Alemana
Papas, cebolla, pepinos, mayonesa, mostaza y especias
1500

SANDWICHES & HAMBURGUESAS

Hamburguesa Simple
(pan, hamburguesa, queso y papas fritas)
1700

Hamburguesa Bacon
Pan, hamburguesa, queso cheddar, tomate, cebolla, panceta crocante (bacon), salsa ketchup y papas fritas
1950

Hamburguesa Completa
(pan, hamburguesa, lechuga, tomate, queso cheddar y papas fritas)
1950

Hamburguesa de Cerdo
(pan, hamburguesa casera de cerdo, lechuga, tomate, queso cheddar y papas fritas)
1950

Sandwich Leber & Pepinos
Típico emparedado alemán, en pan negro, leberwurst casero y pepinos encurtidos
1400

Tostado Jamón & Queso
850

Lomito Completo
Pan, bife , lechuga, tomate, jamón, queso, huevo y papas fritas
2500

Sandwich a la Munich
Pruébalo: Es un emparedado caliente, con Leberkase (un fiambre alemán que se saltea en la plancha), queso fundido, pepinos, salsa de mostaza y papas fritas
1950

Choripan
Pan, chorizo casero elaborado por "Fiambres Federico" "y salsa chimichurri, con lechuga, tomate y papas fritas
1800

Sándwich de Crudo & Rúcula
En pan tostado, aceite de oliva, jamón crudo , queso, hojas de rúcula y tomate confitado
1800

CARNES & CLASICOS

Bife de Chorizo
de 480gr, acompañado de papas fritas y salsa chimichurri
3850

Lomo Al Romero
Medallón de lomo de 380gr grillado y aromatizado con romero, acompañado de papas cuñas
3850

Milanesa de Ternera
con papas fritas o ensalada
2650

Milanesa de Cerdo
bifecitos de lomo de cerdo rebozados, acompañados de papas fritas
2450

Pollo al Ajillo
Pollo trozado grillado y cocinado con vino blanco, ajo, ajíes y pimientos , se acompaña con papas fritas fritas.
2500

Pechuga al Champignon
Pechuga grillada y cocinada en salsa de crema y champiñones, se acompaña con puré de papas
2900

Pollo Grille
con ensalada lechuga y tomate o papas frita
2400

Tomahawk Steak
Típico Corte de carne con hueso estilo americano, de 600gr, en forma de hacha, acompañado de ensalada o papas fritas y salsa chimichurri o salsa barbacoa
4400

Solomillo Champiñones
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones acompañado de papas salteadas o puré de papas
3200

PIZZAS & CALZONES (Indiv. / Grande)

Las pizzas se elaboran con masa madre y cocinadas en horno de leña

Muzzarella
salsa de tomate y muzzarella
1900 / 2400

Fugazzeta
cebolla y muzarrella
1900 / 2400

Napolitana
salsa de tomate, muzzarella, tomate, ajo y oliva
2100 / 2800

Jamón
salsa de tomate, muzzarella y jamón
2100 / 2800

Anchoas
salsa de tomate, muzzarella y anchoas
1900 / 2600

Especial Jamon y Morrones
salsa, muzzarella, jamon y morrones
2300 / 3000

Cuatro Quesos
salsa de tomate, muzzarella, fontina, gruyere, cheddar
2200 / 2800

Roquefort y Nueces
salsa de tomate, muzzarella, roquefort y nueces
2300 / 3000

Palmitos y Jamon
salsa de tomate, muzarrela, jamon, palmitos y salsa golf
2400 / 3100

Rúcula y Jamon Crudo
salsa de tomate, muzzarella, rucula y jamón crudo
2400 / 3100

Calzone Jamon y Queso
salsa, muzzarella y jamon
2800

Calabresa
salsa de tomate, muzzarella y salame tipo calabresa
2100 / 2800

Calzone Napolitano
salsa, muzzarella, jamón y tomate
3200

Salchicha Vienesa
salsa de tomate, muzzarella, salchicha alemana y mostaza
2200 / 2900

Fume
salsa de tomate, muzzarella y queso ahumado
2200 / 2900

PASTAS CASERAS

Ñoquis Alemanes
rellenos de jamón ,ciruela y queso, con salsa a los cuatro quesos
2400

Ñoquis de papa caseros
con salsa a elección: de tomate, crema bechamel o mixta
2200

Ravioles de Ciervo
con salsa a elección: de tomate, crema bechamel , mixta o champiñones
3200

Ravioles Caseros de Verdura
con verdura y ricota, con salsa a elección: de tomate, crema bechamel o mixta
2500

Sorrentinos de Ahumados
rellenos de suaves ahumados y queso, con salsa a elección: de tomate, crema bechamel o mixta
2600

Tagliatelles Caseros
con salsa a elección: de tomate, crema bechamel o mixta
2200

Spaguetis Sin TAC
con salsa a elección: de tomate, crema bechamel o mixta
Celiaco
2200

Salsa bolognesa
200

Salsa 4 quesos
200

Salsa crema de champignones
300

PESCADOS

Pejerreyes Fritos a la Serrana
Bandeja de pejerreyes rebozados, condimentados y fritos
2600

MENU INFANTIL

Spatzles para Niños
con salsa de crema, fileto o mixta
1700

Ñoquis Infantil
con salsa de tomate o crema bechamel
1700

Salchicha Infantil
con puré de papas o papas fritas
1700

Hamburguesa al plato
Hamburguesa al plato con fritas o pué
1700

GUARNICIONES

Papas Fritas
1100

Puré de papas
1100

Chucrut
1500

Puré de Manzanas
1300

Papas salteadas
cortadas en rodajas y salteadas en manteca y pimienta
1250

POSTRES

Brownie Imperial
Brownie con helado de americana y salsa de chocolate
850

Ensalada de Frutas
750

Strudel de Manzana
Típico pastel alemán, con relleno de manzanas, canela y pasas, se sirve tibio, solo o con crema o helado de americana
solo 850 / con crema o helado 1050

Tiramisú
850

Flan Casero
con dulce de leche / crema
750

Don Pedro
Helado de americana, whisky y nueces
1050

Helados de 1 Bocha
550

Crepe de Dulce de Leche
750

Copa Merengue
helado de vainilla, duraznos, merengue y crema
850

Postre Serrano
Higos, batatitas y zapallos en almíbar con queso
850

Helado de 2 Bochas
750

Copa Alpina
Helado de chocolate, nueces, charlotte, opcional: licor de café
850

Budin de pan
con dulce de leche / crema
750

Tortas & Reposteria
Selva Negra - Lemon Pie - Chocolate Bombon - Marquisse - Torta Mousse de chocolate
850

DESAYUNOS & MERIENDAS

Café Expresso "Cabrales" / Té
350

Café con leche
450

Medialunas
120

VINOS

Almamora
Cabernet - Malbec
1500

Vinos Regionales de Calamuchita:

Arabela Rosé
Vino Rosé, bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
2400

Las Cañitas Varietal
Vino cabernet-malbec-syrah , bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
2600

María Chardonnay
Vino Chardonnay, bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
2500

Juan Cruz Navarro Torres Gran Malbec
Vino Malbec, excelente vino de bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
6000

Familia Navarro Torres
Malbec - Cabernet
4300

Atos Cabernet
4200

Santa Julia
Cabernet - Malbec - Chardonnay - Sauvignon
3/8: 1100 3/4: 1500

Finca La Linda
Cabernet - Malbec - Chadonnay 3/8 y 3/4
1600 / 2600

Elementos
Cabernet - Malbec - Torrontes
950 / 1500

Finca Los Corceles Ánima Roja
Cabernet - Malbec
1600

Luigi Bosca Chardonnay
Chardonnay
3900

Luigi Bosca Malbec / Cabernet
4200

Santa Julia Chenin Dulce
1800

Nieto Senetiner
Cabernet / Malbec
2200

Finca Los Corceles Grand Cru Classé
Malbec - Cabernet sauvignon
2200

Postales Roble Fin del Mundo
Malbec - Caberbet
1800

Finca Los Corceles Selected
1800

Terrazas Reserva
Malbec - Cabernet
3800

Alamos (Catena) Cabernet
2600

Trumpeter
Malbec - Cabernet Bodega Rutini 750cc y 350cc
2900

Lagarde Cabernet / Malbec
2900

Lagarde Rose Goes Pink
2900

Escorihuela Gascon
Malbec / Syrah
2900

LLEVATE ALGO...

Jarro Ceramica Belgrano x 500c
1600

Jarro Cerámica c/tapa metal
BLANCO $ 5000 NEGRO$ 5600
5000

Jarro Cerámica x 1 L
1800

Ceramica Mini Kaiser
500

Botella de 500cc
Sabores a elección
650

Estuche x 2 Botellas de 500cc
Sabores a elección
1500

Caja x 6 Botellas de 500cc
Sabores a elección
3900

Caja x 12 Botellas de 500cc
Sabores a elección
74000

Growler con 2 Litros de cerveza
Llevate la cerveza recién salida de la chopera en un growler de vidrio. Sabor a elección.
3000

Llaveros
700

Remera con logo
Varios talles
1900

Jarros Ceramica Ralf x 500
1200

Aceite de Oliva Virgen Extra "Olea del Valle"
Aceite oliva VIRGEN EXTRA, de primera presión en frio. Un aceite de calidad excepcional, en latas o botellas de 500cc.
1300

Botellon c/tapa Ceramica x 1 L
3800