Viejo Munich


La 1ra Fábrica de Cerveza


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SUGERENCIAS

Carre de Cerdo Ahumado
con chucrut y papas salteadas
1700

Salchicha Knackwurst
Salchicha gorda (típica de Alemania) elaboradas en nuestra villa, ahumada, sale con chucrut y ensalada de papas.
1500

Pejerreyes a la Serrana
Bandeja de pejerreyes rebozados, condimentados y fritos
1900

Promo Jarra de Cerveza con Papas Cheddar
1500

Lomo de Ciervo
Lomo de ciervo macerado en vino y especias, cocinado a medio término, acompañado con papas salteadas
1950

CERVEZAS ARTESANALES

Media Pinta 250cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock - IPA
350

Chopp 350cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock - IPA
400

Pinta 500cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock - IPA
500

Jarra 1 Litro
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock - IPA
900

Botella x 500cc
Rubia - Bock - Roja - Miel - Ahumada - Trigo - DoppelBock
500

Degustación de Cervezas x 3
3 shots de cervezas para degustar
500

TABLAS & ENTRADAS

Tabla Alemana (2/3 personas)
Jamon Ahumado, Bondiola , Jamón Bavaro, Jamón Asado, Pan de Carne, Salchichón Ahumado, Queso Ahumado, Cracovia, Salame Holstein, Salame Alpino, Salame Kochsalame, Queso de Cerdo, Panceta, Leberwurst, Salchicha, Pepinos, Ensalada de papas, Chucrut
3700

Tabla Serrana (2, 3 o más personas)
Jamón crudo, jamón cocido, lomito, bondiola, salame colonia, Jamón cocido, Jamón Crudo, Bondiola, Quesos varios, Queso azul, Salame tipo colonia, Salame Español, Salame cazador, Cracovia, Aceitunas , Pickles / Ajies
3500

Tabla de Quesos (2/3 personas)
Queso blando, Queso semi duros, Queso duro, Queso ahumado, Queso Azul, Aceitunas verdes, Aceitunas negras, Salame criollo,Nueces, Almendras, Ciruelas, Pasas de uva, Manzana, Pepinos y Pickles
3400

Tabla de Salchichas (2/3 personas)
Salchicha knackwurst, salchicha Berna, salchicha Weisswurst y salchicha Bratwurst, ensalada alemana, chucrut y papas fritas, con salsas de: mostaza y barbacoa
3400

Tabla Caliente (2 personas)
Goulash, salchicha alemana, chucrut, nuggets de pollo, rabas, bratwurst en salsa de tomate, papas fritas, salsa de mostaza, barbacoa y mayonesa
3400

Rabas
Aros de calamar rebozados y fritos, porción para compartir
1800

Papas Cheddar
Papas fritas santeadas con cebolla, panceta y quesito cheddar
950

Papas Bravas
Papas fritas salteadas con cebolla, panceta y salsa picante
950

Ciervo Ahumado
Entrada de Ciervo Ahumado, queso ahumado y ensalada alemana
1300

Empanada
De Carne (fritas) ó Jamón y queso (al horno)
280

Leberwurst & Pepinos
Entrada de pan negro con leberwurst casero y pepinos encurtidos
850

Cazuela de Maní
100

Salchichitas Ahumadas
con salsa de mostaza y barbacoa
850

NUESTRAS ESPECIALIDADES

Lomo de Ciervo
Lomo de ciervo macerado en vino y especias, cocinado a medio término, acompañado con papas salteadas
1950

Estos platos son elaborados con productos de "Fiambres Federico"
Fiambres Federico es la primer fábrica de chacinados y ahumados en Villa Gral. Belgrano.

Goulash de Ternera
estofado húngaro con spatzles
1800

Goulash de Ciervo
Estofado de carne de ciervo de cocción lenta , se sirve con spatzles.
1900

Carre de Cerdo Ahumado
con chucrut y papas salteadas
1700

Salchicha Knackwurst
Salchicha gorda (típica de Alemania) elaboradas en nuestra villa, ahumada, sale con chucrut y ensalada de papas.
1500

Salchicha Weisswurst
Salchicha de cerdo blanca, su color blanco es debido a la carne de cerdo y por no ser ahumada, sale con chucrut y ensalada de papas. Elaborada en nuestra villa.
1500

Salchicha Bratwurst
Dos Salchichas 100% cerdo, elaboradas en nuestra villa, grillada con chucrut y ensalada de papas
1500

Salchicha Berna
Salchicha ahumada, envuelta en panceta y queso, con papas fritas y salsa barbacoa. Elaborada en nuestra villa.
1500

Carre Ahumado Glaseado
con jamon, ananá, ciruela, puré de manzanas y papas salteadas
1900

Ñoquis Alemanes
rellenos de jamón ,ciruela y queso, con salsa a los cuatro quesos
1500

Grand Carre Para 2/3 personas
Para compartir entre 2 o más personas: 3 costeletas de cerdo ahumadas, puré de manzanas, panceta, chucrut, papas salteadas y cazuela de salsa de cerveza
3300

Codillo de Cerdo para 2/3 personas
Es un plato emblemático de Viejo Munich, para compartir entre 2 o más personas: es parte de la pierna de cerdo ahumada, salchicha, panceta, chucrut, papas salteadas, puré de manzanas
3500

SANDWICHES & HAMBURGUESAS

Hamburguesa Simple
(pan, hamburguesa, queso y papas fritas)
1100

Hamburguesa Completa
(pan, hamburguesa, lechuga, tomate, queso cheddar, panceta y papas fritas)
1350

Hamburguesa Texas (carne de cerdo)
pan, Hamburguesa casera de cerdo de 150gr, salsa BBQ, panceta, cebolla, queso cheddar y papas fritas
1350

Hamburguesa Munich (carne de cerdo)
pan, salsa de mostaza y miel, hamburguesa casera de cerdo 150gr, queso fundido, cebolla y panceta caramelizada y papas fritas
1350

Sandwich Leber & Pepinos
Típico emparedado alemán, en pan negro, leberwurst casero y pepinos encurtidos
950

Tostado Jamón & Queso
650

Lomito Completo
Pan, bife , lechuga, tomate, jamón, queso, huevo y papas fritas
1700

Sandwich a la Munich
Pruébalo: Es un emparedado caliente, con Leberkase (un fiambre alemán que se saltea en la plancha), queso fundido, pepinos, salsa de mostaza y papas fritas
1100

Choripan Simple
Pan, chorizo casero elaborado por "Fiambres Federico" "y salsa chimichurri, con lechuga y tomate
850

Baguete de Jamón Crudo Ahumado
En pan tostado, aceite de oliva, jamón crudo , queso, hojas de rúcula y tomate confitado
950

CARNES & CLASICOS

Bife de Chorizo
de 450gr, acompañado de papas fritas y salsa chimichurri
2400

Milanesa de Ternera
con papas fritas o ensalada
1800

Pollo al Ajillo
Pollo trozado grillado y cocinado con vino blanco, ajo, ajíes y pimientos , se acompaña con papas fritas fritas.
1650

Pollo a la Barbacoa
Pollo trozado grillado y cocinado en salsa barbacoa, se acompaña con papas fritas fritas y cazuela de salsa BBQ
1650

Pollo Grille
con ensalada lechuga y tomate o papas frita
1600

Pechuga al Champignon
Pechuga grillada y cocinada en salsa de crema y champiñones, se acompaña con puré de papas
1800

Solomillo Champiñones
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones acompañado de papas salteadas o puré de papas
1900

Bondiola de Cerdo a la BBQ
Bifes de bondiola grillados y cocinados en salsa BBQ, se acompaña con puré de papas
1650

PESCADOS

Pejerreyes a la Serrana
Bandeja de pejerreyes rebozados, condimentados y fritos
1900

PIZZAS & CALZONES (CH - MD - GR)

Muzzarella
salsa de tomate y muzzarella
1300 / 1600 / 1800

Fugazzeta
cebolla y muzarrella
1300 / 1600 / 1800

Napolitana
salsa de tomate, muzzarella, tomate, ajo y oliva
1400 / 1800 / 2100

Jamón
salsa de tomate, muzzarella y jamón
1400 / 1800 / 2100

Anchoas
salsa de tomate, muzzarella y anchoas
1500 / 1900 / 2200

Especial Jamon y Morrones
salsa, muzzarella, jamon y morrones
1500 / 1900 / 2200

Holstein
salsa de tomate, muzzarella, salame alemán tipo Hosltein, paprika, aceitunas verdes
1500 / 1900 / 2200

Cuatro Quesos
salsa de tomate, muzzarella, fontina, gruyere, cheddar
1500 / 1900 / 2200

Roquefort
salsa de tomate, muzzarella, roquefort y nueces
1500 / 1900 / 2200

Palmitos
salsa de tomate, muzarrela, jamon, palmitos y salsa golf
1600 / 2000 / 2300

Tropical
salsa de tomate, muzzarella, jamón y ananá
1600 / 2000 / 2300

Rúcula y Jamon Crudo
salsa de tomate, muzzarella, rucula y jamón crudo
1700 / 2100 / 2400

Calzone Jamon y Queso
salsa, muzzarella y jamon
2300

Calabresa
salsa de tomate, muzzarella y salame picante artesanal
1500 / 1900 / 2200

Provolone
salsa de tomate, muzzarella, queso provoleta y especias
1500 / 1900 / 2200

Calzone Napolitano
salsa, muzzarella, jamón y tomate
2300

Vienesa
salsa de tomate, muzzarella, salchicha alemana y mostaza
1500 / 1900 / 2200

Fume
salsa de tomate, muzzarella y queso ahumado
1500 / 1900 / 2200

PASTAS CASERAS

Ñoquis de papa caseros
con salsa a elección: de tomate, crema bechamel o mixta
1400

Ravioles de Verdura
con verdura y ricota, con salsa a elección: de tomate, crema bechamel o mixta
1600

Sorrentinos de Ahumados
rellenos de suaves ahumados y queso, con salsa a elección: de tomate, crema bechamel o mixta
1700

Ravioles de Ciervo
con salsa a elección: de tomate, crema bechamel , mixta o champiñones
1800

Salsa bolognesa
200

Salsa 4 quesos
200

Salsa crema de champignones
300

MENU INFANTIL

Ñoquis Infantil
con salsa de tomate o crema bechamel
1100

Salchicha Infantil
con puré de papas o papas fritas
1100

Hamburguesa al plato
Hamburguesa al plato con fritas o pué
1100

GUARNICIONES

Papas Fritas
850

Puré de papas
850

Chucrut
850

Puré de Manzanas
850

Papas salteadas
cortadas en rodajas y salteadas en manteca y pimienta
790

ENSALADAS

Hojas Verdes
con hojas verdes de estación
850

Mixta
lechuga, tomate, cebolla y huevo
950

Parmesana
hojas de rúcula , aceitunas negras, aceite de oliva, huevo duro y queso tipo parmesano
1250

Ensalada Chef
Rúcula, hojas verdes, tomates Cherry, queso azul, jamón crudo, aceto y aceite de oliva
1400

Cesar con pollo
Hojas verdes, pollo, croutons, queso y salsa cesar (anchoas, ajo, salsa mayonesa, especias).
1350

POSTRES

Brownie Imperial
Brownie con helado de americana y salsa de chocolate
590

Strudel de Manzana
Típico pastel alemán, con relleno de manzanas, canela y pasas, se sirve tibio, solo o con crema o helado de americana
solo 590 / con crema o helado 690

Tiramisú
590

Flan Casero
con dulce de leche / crema
490

Don Pedro
Helado de americana, whisky y nueces
790

Helados de 1 Bocha
250

Crepe de Dulce de Leche
490

Copa Merengue
helado de vainilla, duraznos, merengue y crema
590

Postre Serrano
Higos en almíbar con queso
590

Helado de 2 Bochas
350

Copa Alpina
Helado de chocolate, nueces, charlotte, opcional: licor de café
490

Tortas & Reposteria
Selva Negra - Lemon Pie - Chocolate Bombon - Marquisse - Torta Mousse de chocolate
650

DESAYUNOS & MERIENDAS

Café Expresso "Cabrales" / Té
250

Café con leche
350

Chocolate / Submarino
490

Medialunas
80

VINOS

Almamora
Cabernet - Malbec
900

Vinos Regionales de Calamuchita:

Arabela Rosé
Vino Rosé, bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
1200

Las Cañitas Varietal
Vino cabernet-malbec-syrah , bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
1600

María Chardonnay
Vino Chardonnay, bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
1500

Juan Cruz Navarro Torres Gran Malbec
Vino Malbec, excelente vino de bodega Las Cañitas, Calamuchita Cordoba
2600

Familia Navarro Torres
Malbec - Cabernet
1900

Atos Cabernet
1900

Santa Julia
Cabernet - Malbec - Chardonnay - Sauvignon
650 / 950

Finca La Linda
Cabernet - Malbec - Chadonnay 3/8 y 3/4
900 / 1600

Elementos
Cabernet - Malbec - Torrontes
700 / 1100

Finca Los Corceles Ánima Roja
Cabernet - Malbec
1100

Luigi Bosca Chardonnay
Chardonnay
2800

Luigi Bosca Malbec / Cabernet
2900

Santa Julia Chenin Dulce
1200

Nieto Senetiner
Cabernet / Malbec
1250

Finca Los Corceles Grand Cru Classé
Malbec - Cabernet sauvignon
1600

Postales Roble Fin del Mundo
Malbec - Caberbet
1200

Finca Los Corceles Selected
1100

Valentin Lacrado Titno
750

Terrazas Reserva
Malbec - Cabernet
1900

Alamos Cabernet
1600

Trumpeter
Malbec - Cabernet Bodega Rutini
2200

Lagarde Cabernet
1950

Lagarde Rose Goes Pink
1950

Escorihuela Gascon
Malbec / Syrah
1950

BEBIDAS

Gaseosas / Agua
Coca - Fanta - Sprite - Zero - Tonica - Coca S/Azucar - Agua Mineral con y sin gas
300

Jugo de Naranjas
390

Aguas Saborizadas
300

Licuados
De banana, durazno, ananá, con leche o agua
490

Fernet con Coca-Cola
600

Campari con naranja
490

Gancia solo
gancia con hielo y limon
350

Gancia con sprite
490

Gin Tonic
gin, limon y tonica
490

Aperol
Aperol, champaña y naranja
490

Mojito Malibu
Ron Malibu, limon, menta y soda
490

Malibu Cola
Ron Malibu con coca cola
490

Negroni
Martini Rosso, gin, campari y soda
490

Campari Tonic
Campari y tonica
490

Whisky Importado JW Black Label
800

Whisky Nacional Blenders
490

Champaña Chandon 750cc
1700

LLEVATE ALGO...

Jarro Ceramica Belgrano x 500c
1400

Jarro Cerámica c/tapa metal
3300

Jarro Cerámica x 1 L
1800

Ceramica Mini Kaiser
400

Botella de 500cc
Sabores a elección
450

Estuche x 2 Botellas de 500cc
Sabores a elección
990

Caja x 6 Botellas de 500cc
Sabores a elección
2600

Caja x 12 Botellas de 500cc
Sabores a elección
5100

Growler con 2 Litros de cerveza
Llevate la cerveza recién salida de la chopera en un growler de vidrio. Sabor a elección.
2500

Destapadores - Imanes decorativos - Pines
350

Remera con logo
Varios talles
1900

Jarros Ceramica Ralf x 500
1200

Aceite de Oliva Virgen Extra "Olea del Valle"
Aceite oliva VIRGEN EXTRA, de primera presión en frio. Un aceite de calidad excepcional, en latas o botellas de 500cc.
LATA 930 / BOT 990

Botellon c/tapa Ceramica x 1 L
3300